炒飯他、中華料理の最も詳しくわかいやすい伝説のコピペ
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50 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:23:14.03 ID:dasr0KiN0
906 ：炒飯１５：02/06/28 23:51 ID:5tHA5A/0
■４７ トマト
忘れてた、トマトだったよな。まさかな俺もこんなにスレ伸びるなんて思って無かったよ。
涙出ちゃうな。うれしくて。皆炒飯好きなんだな。見よう見まねで炒飯作り始めたころを思い出したよ。
でな、トマトな。あれだ、トマトってのはな、俺は生で食ったほうがうまいと思うんだ。
あと、スパゲティな、あれのトマトソース。
抜群だね。こっちはじっくり煮込んだのが好きだな。
で、なんだ。炒飯に入れたいのか？それもうまいな。でもな、ちょっと難しいぞ。
まずな、トマトって言うのは水分多いんだ。でな、火を通せば通すほどその水が出ちゃうんだな、困った事に。
表面を油でコーティングしてって技も使えないんだ。
ワンパターンだけど二通りな、やってみるか。
まずな、簡単は方いくぞ。
つづく
51 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:24:31.07 ID:dasr0KiN0
909 ：炒飯１５：02/06/28 23:59 ID:5tHA5A/0
■４８ トマト その２
まずなトマトだトマト。最近はうまいトマト少ないな。なんか水っぽくてな。
まぁ、あれだ、好きなの用意してくれ。トマトの水煮缶でもいいぞ。
なんかイタメシ風になるけどな。
でな、種とっとこうな、好きならいいけど。皮もな向きたいやつは向いとけ。
沸騰したお湯の中に浸すとかんたんに向けるぞ。本に書いてるだろ。
で、適当にそうだな、１ｃｍ角くらいに切っとこうな。
基本は同じなんだ。飯と一緒に炒めちゃだめだぞ。絶対に。
まず鍋暖めてな、油引いて、中火でな。トマト入れてくれよ。
でな、あんまりかき回すと崩れちゃうからな、やさしく炒めてくれ。
中まで炒めようと思うなよ。軽くな。塩振ってもいいぞ。
水出るから。
ま、あれだ、鍋全体を使うんだぞ。広げてな。
906 ：炒飯１５：02/06/28 23:51 ID:5tHA5A/0
■４７ トマト
忘れてた、トマトだったよな。まさかな俺もこんなにスレ伸びるなんて思って無かったよ。
涙出ちゃうな。うれしくて。皆炒飯好きなんだな。見よう見まねで炒飯作り始めたころを思い出したよ。
でな、トマトな。あれだ、トマトってのはな、俺は生で食ったほうがうまいと思うんだ。
あと、スパゲティな、あれのトマトソース。
抜群だね。こっちはじっくり煮込んだのが好きだな。
で、なんだ。炒飯に入れたいのか？それもうまいな。でもな、ちょっと難しいぞ。
まずな、トマトって言うのは水分多いんだ。でな、火を通せば通すほどその水が出ちゃうんだな、困った事に。
表面を油でコーティングしてって技も使えないんだ。
ワンパターンだけど二通りな、やってみるか。
まずな、簡単は方いくぞ。
つづく
51 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:24:31.07 ID:dasr0KiN0
909 ：炒飯１５：02/06/28 23:59 ID:5tHA5A/0
■４８ トマト その２
まずなトマトだトマト。最近はうまいトマト少ないな。なんか水っぽくてな。
まぁ、あれだ、好きなの用意してくれ。トマトの水煮缶でもいいぞ。
なんかイタメシ風になるけどな。
でな、種とっとこうな、好きならいいけど。皮もな向きたいやつは向いとけ。
沸騰したお湯の中に浸すとかんたんに向けるぞ。本に書いてるだろ。
で、適当にそうだな、１ｃｍ角くらいに切っとこうな。
基本は同じなんだ。飯と一緒に炒めちゃだめだぞ。絶対に。
まず鍋暖めてな、油引いて、中火でな。トマト入れてくれよ。
でな、あんまりかき回すと崩れちゃうからな、やさしく炒めてくれ。
中まで炒めようと思うなよ。軽くな。塩振ってもいいぞ。
水出るから。
ま、あれだ、鍋全体を使うんだぞ。広げてな。
52 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:27:37.36 ID:dasr0KiN0
911 ：炒飯１５：02/06/29 00:04 ID:IL0S6OKK
■４９ トマト その３
でな、生っぽいのが好きな人は軽くな。しっかり火を通したい人はもちょっとやってくれ。
でもな、崩れるから気をつけてなほどほどに。
あとはな、卵炒飯にな、混ぜるだけだ。混ぜてから炒めちゃだめだから。
なんなら、皿に盛った炒飯の上に乗せてもいいな。食うときに混ぜちゃえ。
言い忘れたけど、トマト切るときふきんで水分拭いてもいいぞ。
何回も言うけど、鍋全体を使ってくれよ。
916 ：炒飯１５：02/06/29 00:09 ID:IL0S6OKK
■５０ トマト その４
でな、もう一方のやりかたはな。
ほら、前に作り置き炒飯の作り方書いただろ。あれのな、炒り卵作るときにな、トマト入り卵にするんだ。
トマトはな、同じ様に準備してな。先にトマト軽く炒めてな、水分少し飛ばしとけ。
でな、ふわふわ炒り卵作るんだ。最後にな、炒ったトマト混ぜてな、さっくり混ぜちゃえ。
で、作っておいた炒飯を炒めなおして最後に混ぜると。
な、でも、失敗したらごめんな。水出ちゃうのは難しいから。
何回かトライしてくれ。
53 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:28:10.35 ID:dasr0KiN0
918 ：炒飯１５：02/06/29 00:11 ID:IL0S6OKK
■余談
なんか、レスかぶってるけどな。気にしないでくれ。悪気があるわけじゃないからな。
人のネタ取ろうなんて思ってないぞ。
な、な、もうすぐこのスレも終わりだし。仲良くやろうぜ。
923 ：炒飯１５：02/06/29 00:15 ID:IL0S6OKK
■自分で
かーちゃんに作ってもらうのもいい。
でもな、たまにはな、作ってやれよ。かーちゃん喜ぶぞ。
家族でとーちゃんの作った炒飯をほうばる・・・家庭円満だぞ。
とーちゃん、男上がるぞ。大丈夫、よく読んで予習してな。
影でこそっと練習して。
イメージトレーニングも有効だぞ。鍋は振れなくても大丈夫だ。
包丁くらい使えるだろ。大きさなんて適当でいいんだよ。切れば。
あとな、火には気をつけてな。
レシピ見ながら一緒に作るってのもいいぞ。仲良しだ。
54 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:28:43.46 ID:dasr0KiN0
932 ：炒飯１５：02/06/29 00:48 ID:IL0S6OKK
■５２ 火力
よく言うよな。家庭用のコンロじゃ火力が足らないってな。
本格的な中華料理は作れないってな。
あのな、本格的な中華を作るならそれは正解だ。
でもな、街の中華料理屋がな、みんなその火力を使いこなしてる訳じゃないんだよ。
前も言ったよな、白い混ぜご飯みたいな炒飯の話。餅みたいな炒飯とかな、平気で出す店もあるぞ。
そんなレベルならな、自分で作っても簡単に勝てるぞ。
まぁ、それでな。皆、本格的な中華料理を作りたいわけじゃないだろ。
そこそこ旨い炒飯でいいじゃないか。
それにな自分で作ると旨いんだ。＋αされちゃうんだな。
電気コンロでも電磁調理器でもなうまい炒飯作れるぞ。な、ホントだって。
あれこれ考える前にな、あるもん使って炒飯作ろうぜ。
55 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:29:19.43 ID:dasr0KiN0
935 ：炒飯１５：02/06/29 00:54 ID:IL0S6OKK
■５３ 中華なべ
あのな、炒飯作った後に鍋見てみな。きれいか？
炒飯が旨く作れるとな、鍋汚れないんだ。何も作ってなかったみたいだろ。
最初な、ちょびっと感動したんだ。俺はな。
コンロの周りは大変かもしれないけどな。
洗剤で洗うなよ。せっかくなじんだ油がおちるし、さびちゃうぞ。
暖めて、水入れてたわしでこすってくれよ。
焦げ付いたところはな、コンロで焼け。燃えちゃうときもあるけど。
燃やし続けるといつかはきれいになる。な。
俺の中華なべはもう１５年使ってるよ。経済的だろ。
56 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:30:21.14 ID:dasr0KiN0
939 ：炒飯１５：02/06/29 01:02 ID:IL0S6OKK
■５４ トマト補足
あのな、トマトのことだけどな。
酸味がきついのがあるからな。使う前に良く吟味してくれ。
それでなさっぱりトマト炒飯作るとな、酸っぱいんだよ。
俺はそれが好きなんだけどな。
でもな、酸味が少なくて甘いトマトって高いんだよな。
でな、誰か書いてたけどなプチトマト。これいいぞ。
酸味少ないし、炒めてもつぶれにくいし。じっくり炒めれば甘くなるし。
気付かんかったよ、これは一本とられたな。
な、悪かったな、バッカーさんよ。トマト炒飯の話だよな。
次は旨くできるって。
57 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:31:10.09 ID:dasr0KiN0
貼り付け終わったァァァァ
俺のIDあぼーんですっきりさｗｗｗｗｗｗｗｗ
58 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:33:28.36 ID:hzMHrX720
>>57
お疲れ！久しぶりに読んだけどトマト初めて見たな
60 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/09/21(土) 00:40:32.24 ID:dasr0KiN0
俺の持ってる最古のdatかも知れん…生datではない、と思ったが…
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