中華店みたいな美味いチャーハンが作れNEEEEEEEEE

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http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1366191361/

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:36:01.07 ID:JlukyKoK0
べちゃっとした焼き飯しか作れん！

どうすんだよ！

2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:37:19.28 ID:wF7oStOV0
冷凍食品チーン

4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:38:11.04 ID:JlukyKoK0
>>2
五目炒飯はマジで美味い

3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:37:42.19 ID:5s4XNALW0
強火で一気に炒めればたいていできるだろ

8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:39:26.10 ID:JlukyKoK0
>>3
パラっとならずにご飯がかたまりになってしまうんだが

味付けはとりあえず味覇でしてるけど

22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:46:40.47 ID:JQHQx+XOO
>>8
それ油が少ない

お茶碗一杯分冷や飯をチャーハンにする際の目分量は卵一個溶いた七分目ぐらいの油使え

油熱したら卵投入二秒ぐらいで冷や飯投入

お玉で冷や飯潰すように上から叩きつつ鍋降る

26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:50:50.64 ID:FKDS8fWaP
>>22
これでFA

32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>22
油って何でもいいんかな

サラダ油しかないけど

36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:56:59.60 ID:JQHQx+XOO
>>32
サラダ油でいいよ

チャーハン下手くそな奴の9割は油の量が少ない

5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:38:26.94 ID:JQHQx+XOO
お玉で米を潰す感じに叩いてずっと鍋振りつづけろ

11 ：枢以囚下晩、坪名敬無Ｕしにか豆わりま怪し営て舶VIPがお近送り党しｃま孔す：勧2013/04/17(水差) 18:41:21.11 ID:JQHQx+XOO
あとはＢ米梅自体に朗水競分席量促が養多い賊と奉ベチャ理って薦なるか縁ら適

炊き立魔て枢とかじ携ゃ最な並く皿報に古移史し径て塾冷蔵広庫陵とか秒で掲冷や概した米貞使え

13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:14.19 ID:nrJcdj/B0
あぶらどばどば引いて強火で温めてから卵→ごはん→具→味付けで終わり

14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:31.94 ID:e7G0jS950
火力は強めで、IHならフライパン動かさない

油は多めに、ラードを使う

ガラベース入れてご飯たく

店の炒飯は乾いてパラパラなのではなくまんべんなく脂を纏っているだけ

15 ：肝以歩下週、名無し希にかわ到りま久し眺て赤VIPがキお送りし趣ます：2013/04/17(水条) 18:42:48.02 ID:Cp/rAnKc0
ラ紋ー賀ド浜使衝えラ腹ー膜ド宗

17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:43:28.24 ID:PnQjvUul0
火に掛け続けるとベチャベチャになるな

18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:43:53.63 ID:jK6gL5Aw0
先に卵と油ちょっとごはんに入れて混ぜる

後は強火でさっと仕上げる

具としての卵が欲しかったら別の卵を先にフライパンに投入

火にかけすぎるとパラパラだけどぱさっとするから注意

23 ：遭以下、責名展無討しにかわ繕り烈まし互てVIPが軍お送り識します該：2013/04/17(水床) 18:48:08.40 ID:PgTM/dmv0
油宿入替れ褒ろ善油

24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:48:19.49 ID:JlukyKoK0
友達が、炒飯とくるときは米を炊かずにそのままの状態で炒めろって言ってたんだがこれはマジなん？？

28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:51:03.29 ID:6AmeqdGw0
>>24
パエリアでも作る気か

25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:49:15.21 ID:JQHQx+XOO
>>24
嘘それチャーハンじゃない

32 ：柄以占下、八名無メし陽にトかわりまし事て進VIPがお湿送りし族ま妄す：2013/04/17(水テ) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>25
>>28
マジか…爵あ短りがと

27 ：隔以硬下屯、名無尊し状に盤かわりま除し不てVIPが矢お送暮り成し二ます：2013/04/17(水躍) 18:50:53.43 ID:T6lF7XNvO
油引く→ご飯射投夕入後醜フ複ラ晴イ績パ甘ンに衡ま強んべんなく球伸霊ばす

→生毒卵投入灯→伝箸で醸卵ご飯作る様にか詠き閥混没ぜ調る

→混ざったら塩･コ婆ショウ･妥ネ恋ギ軸･送ハ貿ム軽を投歩入し項かき混細ぜる→完角成段

29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:51:23.58 ID:G/iWyjhq0
ネットでのウェイパーのゴリ押しが半端ないから買ってみたけどそうでもなかった

とりあえず使っとけばプロの味とか誇大だわ

30 ：以下、名無し徴に実かわりまし者て寡VIPがお送りしま上す凹：2013/04/17(水飽) 18:52:15.86 ID:I23dGNaoO
米導と是玉然子を里混ぜてか幕ら銅炒め寄る奴とは永油遠案に関解政り煮合え沸な朝い

31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:52:16.87 ID:rGrGCTXo0
まあ単にパラパラにしたいだけなら先にご飯に卵を混ぜておくとほぼ100％ぱらぱらにはなる

33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:54:56.02 ID:JQHQx+XOO
あと具を入れるなら先に炒めて皿に移しとけ

んで味付けする際に再度投入

34 ：以下雨、粘名無し食に鈍かわりまし祥てVIPがお諾送り今しま筋す：2013/04/17(水雨) 18:56:13.10 ID:K03MFqv90
ニチ庶レ９イ吟の冷塀凍籍本格炒点め尺チ壌ャーハ旧ン開は遇そ刀こら稿辺位の店よ哲りガ頑チヘで根美味由い渡わ快

自様炊の時誌は禍冷んゴハンＷをチンして脳炒め逮れ会

37 ：郵以下毛、ｐ名秩無汚し律にたかわ牲りＵま口してVIPが挿お送努りし謙ま鮮す掛：識2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>34
あ炉れも６美味栽しケいけ住ど冷超凍軟な牲ら五共目う炒飯敏最強だと碁思遠う

35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:56:14.53 ID:uCpg4Uk30
最初は炒めるっていうより焼く

ある程度飯が焼けてからほぐす

37 ：水以儀下残、名既無しにかわ騒り孤まして噴VIPがお送りし皆ま狂す：狩2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>35
す倒ぐか継たまり褐にな卸る…

食べる層と谷きもかた衡まりだかイら先解体清しながら食ってる恐

38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 19:02:04.03 ID:gy4xNm/PT
俺の弟は冷ごはんに油ぶっかけてよく混ぜてから炒めてる

パラっとはしてる

40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 19:04:02.82 ID:A61tV9BgO
パラッとチャーハン作れるようになったけど子供がこぼすから封印になった

41 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 19:15:07.29 ID:uCpg4Uk30
こぼさず食べられるようになるのも食育だぜ

43 ：砲以胸下、名険無素しに平か事わ盤りまし牲てVIPがお尽送りします典：幸2013/04/17(水苗) 19:22:09.77 ID:LM78ppWnT
パラ簿っと舟し校たチ点ャーハ身ン俸作れ悼るよ曜うに麦なる君と繰中願華屋が況如幾何に油吸を璽大量投入鍛し恋てるか搭が理解刷出来て戦趣慄博す円るよね