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中華店みたいな美味いチャーハンが作れNEEEEEEEEE

 



http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1366191361/


1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:36:01.07 ID:JlukyKoK0
べちゃっとした焼き飯しか作れん!

どうすんだよ!



2 :以下、無しにましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:37:19.28 ID:wF7oStOV0
凍食品チ便ーン


4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:38:11.04 ID:JlukyKoK0
>>2
五目炒飯はマジで美味い



3 :以下、名無りましVIPがお送りします2013/04/17(水) 18:37:42.19 ID:5s4XNALW0
強火一気に炒めれていできるだろ


8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:39:26.10 ID:JlukyKoK0
>>3
パラっとならずにご飯がかたまりになってしまうんだが

味付けはとりあえず味覇でしてるけど



22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:46:40.47 ID:JQHQx+XOO
>>8
それ油が少ない

お茶碗一杯分冷や飯をチャーハンにする際の目分量は卵一個溶いた七分目ぐらいの油使え

油熱したら卵投入 二秒ぐらいで冷や飯投入

お玉で冷や飯潰すように上から叩きつつ鍋降る



26 :以下、名無しにか退ましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:50:50.64 ID:FKDS8fWaP
>>22
でFA





32 :以下、名無しにわりましVIPがおす:2013/04/17(水) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>22
ってんかな

サラダ油しかないけ



36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:56:59.60 ID:JQHQx+XOO
>>32
サラダ油でいいよ

チャーハン下手くそな奴の9割は油の量が少ない


5 :以下しにかわりましてVIPが稿送りし:2013/04/17(水) 18:38:26.94 ID:JQHQx+XOO
で米を潰退じに叩いてずっ鍋振りつ


11 :以下、しにかわりましてVIPがお送りし2013/04/17(水) 18:41:21.11 ID:JQHQx+XOO
は米水分量が多いとベチャってな

立てとかじゃなく皿にして蔵庫とかやした使


13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:42:14.19 ID:nrJcdj/B0
あぶらどばどば引いて強火で温めてから卵→ごはん→具→味付けで終わり


14 :下、ましてVIPがお送りします2013/04/17(水) 18:42:31.94 ID:e7G0jS950
火力は強めで、IHならさない

めに、ラードを使う

ース入れてご

は乾いてパラパなのではなくまん退んなってるだけ


15 :以下無しにかわ ましVIPがしま2013/04/17(水) 18:42:48.02 ID:Cp/rAnKc0
ラー使え


17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:43:28.24 ID:PnQjvUul0
火に掛け続けるとベチャベチャになるな


18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:43:53.63 ID:jK6gL5Aw0
先に卵と油ちょっとごはんに入れて混ぜる

後は強火でさっと仕上げる

具としての卵が欲しかったら別の卵を先にフライパンに投入

火にかけすぎるとパラパラだけどぱさっとするから注意


23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:48:08.40 ID:PgTM/dmv0
油入れろ油


24 :以下、名無しにかわりVIPがお送りしす:2013/04/17(水) 18:48:19.49 ID:JlukyKoK0
友達が、とくるときは米を炊かずに そまま態で炒めろっ言ってたんだがれはマジん?



28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:51:03.29 ID:6AmeqdGw0
>>24
パエリアでも作る気か


25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:49:15.21 ID:JQHQx+XOO
>>24
嘘 それチャーハンじゃない


32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>25
>>28
マジか…ありがと






27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:50:53.43 ID:T6lF7XNvO
油引く→ご飯投入後フライパンにまんべんなく伸ばす

→生卵投入→箸で卵ご飯作る様にかき混ぜる

→混ざったら塩・コショウ・ネギ・ハムを投入しかき混ぜる→完成



29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:51:23.58 ID:G/iWyjhq0
ネットでのウェイパーのゴリ押しが半端ないから買ってみたけど そうでもなかった

とりあえず使っとけばプロの味とか誇大だわ


30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:52:15.86 ID:I23dGNaoO
米と玉子を混ぜてから炒める奴とは永遠に解り合えない


31 :以下、名無しにかわましVIPがりします:2013/04/17(水) 18:52:16.87 ID:rGrGCTXo0
まあ単パラパラにし先にご飯に卵を混ぜておとほぼ100%ぱらはな


33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:54:56.02 ID:JQHQx+XOO
あと具を入れるなら先に炒めて皿に移しとけ

んで味付けする際に再度投入


34 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:56:13.10 ID:K03MFqv90
ニチレイの冷凍本格炒めチャーハンはそこら辺の店よりガチで美味いわ

自炊の時は冷ゴハンをチンして炒めれ


37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>34
あれも美味しいけど冷凍なら五目炒飯最強だと思う



35 :以下、名にかわましてVIPが送りします2013/04/17(水) 18:56:14.53 ID:uCpg4Uk30
初は炒るっていうより焼く

ある程度が焼てからほ


37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>35
すぐかたまりになる…

食べるときもかたまりだから解体しながら食ってる



38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 19:02:04.03 ID:gy4xNm/PT
俺の弟は冷ごはんに油ぶっかけてよく混ぜてから炒めてる

パラっとはしてる


40 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 19:04:02.82 ID:A61tV9BgO
パラッとチャーハン作れるようになったけど子供がこぼすから封印になった


41 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/04/17(水) 19:15:07.29 ID:uCpg4Uk30
こぼさず食べられるようになるのも食育だぜ


43 :下、名無にかわりましてVIPがお送りします2013/04/17(水) 19:22:09.77 ID:LM78ppWnT
パラったチャーハン作れるようになと中華屋が如何に油を大量投入るかが理解出来するよね



 

 

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