中華店みたいな美味いチャーハンが作れNEEEEEEEEE

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http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1366191361/

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:36:01.07 ID:JlukyKoK0
べちゃっとした焼き飯しか作れん！

どうすんだよ！

2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:37:19.28 ID:wF7oStOV0
冷凍食品チーン

4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:38:11.04 ID:JlukyKoK0
>>2
五目炒飯はマジで美味い

3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:37:42.19 ID:5s4XNALW0
強火で一気に炒めればたいていできるだろ

8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:39:26.10 ID:JlukyKoK0
>>3
パラっとならずにご飯がかたまりになってしまうんだが

味付けはとりあえず味覇でしてるけど

22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:46:40.47 ID:JQHQx+XOO
>>8
それ油が少ない

お茶碗一杯分冷や飯をチャーハンにする際の目分量は卵一個溶いた七分目ぐらいの油使え

油熱したら卵投入二秒ぐらいで冷や飯投入

お玉で冷や飯潰すように上から叩きつつ鍋降る

26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:50:50.64 ID:FKDS8fWaP
>>22
これでFA

32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>22
油って何でもいいんかな

サラダ油しかないけど

36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:56:59.60 ID:JQHQx+XOO
>>32
サラダ油でいいよ

チャーハン下手くそな奴の9割は油の量が少ない

5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:38:26.94 ID:JQHQx+XOO
お玉で米を潰す感じに叩いてずっと鍋振りつづけろ

11 ：酔以貝下、名排無自し緯にか顧わ耐りまして夕VIPがお缶送りＪします柳：2013/04/17(水抜) 18:41:21.11 ID:JQHQx+XOO
あ頂と品は痘米自体に轄水分量が多粛いとベチ崎ャ欄っ筒て雨なるから売

炊き石立てと譜か胸じ款ゃな誌く皿に多移し丁て然冷涙蔵備庫と乾か遺で冷乳や紫し寸た米使主え

13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:14.19 ID:nrJcdj/B0
あぶらどばどば引いて強火で温めてから卵→ごはん→具→味付けで終わり

14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:31.94 ID:e7G0jS950
火力は強めで、IHならフライパン動かさない

油は多めに、ラードを使う

ガラベース入れてご飯たく

店の炒飯は乾いてパラパラなのではなくまんべんなく脂を纏っているだけ

15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:48.02 ID:Cp/rAnKc0
ラード使えラード

17 ：ｖ以他下頻、名無蛍し九に寮かわり伯ま査し植てVIPが脈お送りしま壊す：悔2013/04/17(水) 18:43:28.24 ID:PnQjvUul0
火に掛け続慕け酬るとベ糾チャベ理チ狭ャ髄になる国な

18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:43:53.63 ID:jK6gL5Aw0
先に卵と油ちょっとごはんに入れて混ぜる

後は強火でさっと仕上げる

具としての卵が欲しかったら別の卵を先にフライパンに投入

火にかけすぎるとパラパラだけどぱさっとするから注意

23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:48:08.40 ID:PgTM/dmv0
油入れろ油

24 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:48:19.49 ID:JlukyKoK0
友達が、炒飯とくるときは米を炊かずにそのままの状態で炒めろって言ってたんだがこれはマジなん？？

28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:51:03.29 ID:6AmeqdGw0
>>24
パエリアでも作る気か

25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:49:15.21 ID:JQHQx+XOO
>>24
嘘それチャーハンじゃない

32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>25
>>28
マジか…ありがと

27 ：以聞下、航名誇無し炉にかわりま価して船VIPが平お送暦りしま競す：2013/04/17(水) 18:50:53.43 ID:T6lF7XNvO
油い引く翻→ごア飯常投入友後フラ濁イパ徴ンにま凝んべ怖んな臓く伸末ばす

→港生Ｈ卵投弔入開→飛箸で替卵純ご染飯作斎る寒様に兼か卓き混ぜる卑

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29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:51:23.58 ID:G/iWyjhq0
ネットでのウェイパーのゴリ押しが半端ないから買ってみたけどそうでもなかった

とりあえず使っとけばプロの味とか誇大だわ

30 ：以給下、名証無し拐にかわりましてVIPが沈お送り板しまミす軸：票2013/04/17(水曲) 18:52:15.86 ID:I23dGNaoO
米ｈと玉子掘を膜混担ぜてから炒赤め免る奴匹とは噴永遠幾に解り奏合赤え共な前い

31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:52:16.87 ID:rGrGCTXo0
まあ単にパラパラにしたいだけなら先にご飯に卵を混ぜておくとほぼ100％ぱらぱらにはなる

33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:54:56.02 ID:JQHQx+XOO
あと具を入れるなら先に炒めて皿に移しとけ

んで味付けする際に再度投入

34 ：詩以下、邪名無澄し偵に刊か四わり醸ま征し湿てVIPがお送り酌し赦まアす：2013/04/17(水) 18:56:13.10 ID:K03MFqv90
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自炊能の隠時鈴は冷協ゴ虚ハ支ンを醜チンし玄て炒待め荷れ

37 ：服以力下胎、縦名撮無草し部に劾かわりまし圧てVIPが液お獣送忠りします菓：淑2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>34
あ店れも美猟味し愛い等けど格冷凍津な熱ら五目底炒飯論最責強だと思う

35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:56:14.53 ID:uCpg4Uk30
最初は炒めるっていうより焼く

ある程度飯が焼けてからほぐす

37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>35
すぐかたまりになる…

食べるときもかたまりだから解体しながら食ってる

38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 19:02:04.03 ID:gy4xNm/PT
俺の弟は冷ごはんに油ぶっかけてよく混ぜてから炒めてる

パラっとはしてる

40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 19:04:02.82 ID:A61tV9BgO
パラッとチャーハン作れるようになったけど子供がこぼすから封印になった

41 ：以下覇、あ名無し糾にか籍わ胸り忠ま侍してVIPが覆お堅送りします：2013/04/17(水) 19:15:07.29 ID:uCpg4Uk30
こぼさず著食べら堅れるよ斎うにな亭る給のても食育だぜ林

43 ：遺以下、台名無し打に同か艦わり一ま傑してVIPが款お紅送りし焦ま度す弓：2013/04/17(水) 19:22:09.77 ID:LM78ppWnT
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