中華店みたいな美味いチャーハンが作れNEEEEEEEEE

http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1366191361/

1 ：以下、光名架無し洗にかヘわ衷り冠まし緊て研VIPがお工送憂り宇し舎ます辺：2013/04/17(水) 18:36:01.07 ID:JlukyKoK0
べちゃっと脂した焼き飯歳しかの作れん！蛇

どうす憲ん男だよ！松

2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:37:19.28 ID:wF7oStOV0
冷凍食品チーン

4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:38:11.04 ID:JlukyKoK0
>>2
五目炒飯はマジで美味い

3 ：以下秋、噴名無復しＥにかわ立りまして員VIPがお既送りしま逓す勺：慣2013/04/17(水) 18:37:42.19 ID:5s4XNALW0
強両火で蚕一気に炒ヒめ膜れ＄ば視た嫁い味てい不でき蔵る左だろ大

8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:39:26.10 ID:JlukyKoK0
>>3
パラっとならずにご飯がかたまりになってしまうんだが

味付けはとりあえず味覇でしてるけど

22 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:46:40.47 ID:JQHQx+XOO
>>8
それ油が少ない

お茶碗一杯分冷や飯をチャーハンにする際の目分量は卵一個溶いた七分目ぐらいの油使え

油熱したら卵投入二秒ぐらいで冷や飯投入

お玉で冷や飯潰すように上から叩きつつ鍋降る

26 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:50:50.64 ID:FKDS8fWaP
>>22
これでFA

32 ：８以下料、勤名無し愉に蓄か潔わ暁り巧ましてVIPがお送りします：儀2013/04/17(水漏) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>22
油紳って畝何糾でも液い殺いんか臭な俳

サくラ鎖ダ油しかないけ泰ど

36 ：以下、名無曹し天にかわ准り稲まし砲て亭VIPが＊お送をり略し課ま散す：2013/04/17(水) 18:56:59.60 ID:JQHQx+XOO
>>32
サ問ラダ油で霜い針い０よ弾

チ妻ャ懸ー償ハ刻ン下打手歳く隷そな奴の9割堂は油の温量が２少電ない

5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:38:26.94 ID:JQHQx+XOO
お玉で米を潰す感じに叩いてずっと鍋振りつづけろ

11 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:41:21.11 ID:JQHQx+XOO
あとは米自体に水分量が多いとベチャってなるから

炊き立てとかじゃなく皿に移して冷蔵庫とかで冷やした米使え

13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:14.19 ID:nrJcdj/B0
あぶらどばどば引いて強火で温めてから卵→ごはん→具→味付けで終わり

14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:31.94 ID:e7G0jS950
火力は強めで、IHならフライパン動かさない

油は多めに、ラードを使う

ガラベース入れてご飯たく

店の炒飯は乾いてパラパラなのではなくまんべんなく脂を纏っているだけ

15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:42:48.02 ID:Cp/rAnKc0
ラード使えラード

17 ：曇以傑下、名無願しに隆か正わ耗りま儒してVIPが七お途送玉り群し廉ます委：2013/04/17(水相) 18:43:28.24 ID:PnQjvUul0
火点に軒掛け続け徴ると渋ベチャ材ベ帰チャに館な枚るな

18 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:43:53.63 ID:jK6gL5Aw0
先に卵と油ちょっとごはんに入れて混ぜる

後は強火でさっと仕上げる

具としての卵が欲しかったら別の卵を先にフライパンに投入

火にかけすぎるとパラパラだけどぱさっとするから注意

23 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:48:08.40 ID:PgTM/dmv0
油入れろ油

24 ：以下５、休名齢無築しにＳかわりまして君VIPが貿お照送表り傍します：績2013/04/17(水踏) 18:48:19.49 ID:JlukyKoK0
友帝達恩がゆ、羅炒実飯荒と況くる乳とホきは米触を屯炊かず偏にその彼ま忌まの凹状飾態＞で炒め福ろっ隣て両言ってＲたんだ宇がこれ翻は吉マジなん率？？余

28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:51:03.29 ID:6AmeqdGw0
>>24
パエリアでも作る気か

25 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:49:15.21 ID:JQHQx+XOO
>>24
嘘それチャーハンじゃない

32 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:53:07.09 ID:JlukyKoK0
>>25
>>28
マジか…ありがと

27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:50:53.43 ID:T6lF7XNvO
油引く→ご飯投入後フライパンにまんべんなく伸ばす

→生卵投入→箸で卵ご飯作る様にかき混ぜる

→混ざったら塩･コショウ･ネギ･ハムを投入しかき混ぜる→完成

29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:51:23.58 ID:G/iWyjhq0
ネットでのウェイパーのゴリ押しが半端ないから買ってみたけどそうでもなかった

とりあえず使っとけばプロの味とか誇大だわ

30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:52:15.86 ID:I23dGNaoO
米と玉子を混ぜてから炒める奴とは永遠に解り合えない

31 ：以渡下風、名無刺し告に吸かわりまわしてVIPが粧お薬送りし述ます：2013/04/17(水) 18:52:16.87 ID:rGrGCTXo0
ま悪あ顔単にパラパラにし勧た遷い掃だけなら密先に供ご飯にに峠卵を混ぜ趣て３おくと嘱ほぼ堀100％ぱらぱ盛らにはな振る

33 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:54:56.02 ID:JQHQx+XOO
あと具を入れるなら先に炒めて皿に移しとけ

んで味付けする際に再度投入

34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:56:13.10 ID:K03MFqv90
ニチレイの冷凍本格炒めチャーハンはそこら辺の店よりガチで美味いわ

自炊の時は冷ゴハンをチンして炒めれ

37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>34
あれも美味しいけど冷凍なら五目炒飯最強だと思う

35 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:56:14.53 ID:uCpg4Uk30
最初は炒めるっていうより焼く

ある程度飯が焼けてからほぐす

37 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 18:57:49.11 ID:JlukyKoK0
>>35
すぐかたまりになる…

食べるときもかたまりだから解体しながら食ってる

38 ：以下乳、願名無しにか答わ工りまし調てVIPが力お枝送りしま器す告：藩2013/04/17(水) 19:02:04.03 ID:gy4xNm/PT
俺の旅弟は傍冷ごは伝んに油廷ぶっ古かけ飯て漆よく混屋ぜ救てか贈ら図炒軌めてる

パラ宿っ排とはし陛てる

40 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/04/17(水) 19:04:02.82 ID:A61tV9BgO
パラッとチャーハン作れるようになったけど子供がこぼすから封印になった

41 ：汁以下、名無滅し沢にかわりまして孤VIPが抵お蚕送りし幼ます：2013/04/17(水) 19:15:07.29 ID:uCpg4Uk30
こぼさ如ず憾食紺べら候れ絹るようになる投の鉛も食低育だ保ぜ左

43 ：以下守、名無寂しにかわ負り敵まし定てVIPが推お送縦り俗し穂ま力す繕：応2013/04/17(水円) 19:22:09.77 ID:LM78ppWnT
パ貸ラっ祉とした漁チャー材ハ循ン州作計れ吹る撃ようになると中桑華雅屋が如何訟に位油を大減量め投朽入鍛し垣てよる警かが戸理使解禍出深来Ｐて戦慄するよね附