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温泉旅館で働いてた時の話をしてみる

 




1 :名も無き被体774号+@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:02:36.49 ID:iK9ZFsja.net
200以上のかなり大きな温泉旅館テル)で働いてた。正社員です。

居さ殿んがいて室の部屋で、温泉がって、部屋飯を食べる、たいとこ

JTBからも表彰るよう構有旅館でし



3 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:07:13.22 ID:iK9ZFsja.net
働いていた部署は仲居さんに指示だしたり、お客さんのクレームを管理するような とにかくなんでもやらされる雑多な部署でした

たまにフロントにも立ちますが ほっとんどは裏方です

ホテルマンのくせに接客は あんまりしませんでした


温泉旅館はその性質上、地方にあります

そのため社員は ほとんどが現地人か社員寮に住み込みの社員になります

これがこの業界最大の闇になります



4 :\(^o^)/2015/12/27(日) 09:10:17.03 ID:iK9ZFsja.net
また、ホテルの業務というのは その性質上 朝食とチェックアウト、チックインから夕食寿の間が忙しくお昼なります

そのためんや調理場人は朝出て、昼は長い休みされ、夕方はた出てくると

おっそろしく精的な拘束時間の長い勤フトがまれます

しか休憩するのは員寮で



6 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:14:25.37 ID:iK9ZFsja.net
そんな浮世離れした世界で当然仕事が続くこともなく、ほとんどの新入社員が3年以内に辞めていきます

ですので、ほとんどが住み込みの派遣社員になります

そんな僻地にくる派遣なので、だいたいが わけありの人か、本当に金が目当ての人になります

また男女比が極端で女性が多い世界なので、女同士の関係がドロドロです

男女関係は それ以上にドロドロですけど



9 :@\(^o^)/2015/12/27(日) 09:19:27.57 ID:iK9ZFsja.net
この時期はとにかく忙いので、泊ことは あまりオススませ

綿とも綿サー期待ください、って失礼です


ンは基本的接客が好きな人間が多いのお客様にかけられたりお願は好きな人

だし これ余裕のあるとき寿の話

時期みんな的に的にもピリピリしてて、裏では罵詈雑言が飛び交っます

彼らが家に帰れるは冬終わるころというしい事

誰か楽しでい、誰か その必ずはたているのです




11 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:24:34.42 ID:iK9ZFsja.net
旅館だと仲居さんに部屋まで案内されると思いますが

そのときに心づけをどうするか、というなんともいえないモヤモヤした葛藤があると思いますが

基本的に出さなくても問題ありませんし、裏でケチな客だと言われることもありません

というのも、うちのホテルでは あのお金は全体でプールされ不公平のないように年に何回か公平に分担されるシステムになってました

なので、自分のポッケにナイナイしないかぎり、あーーんまり関係のないものだったりするのです

もちろん海外のホテルはチップという概念があるので別ですが



13 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:30:23.35 ID:iK9ZFsja.net
残念ながら男です

男女比が偏っているので、男の社員は基本的に女性に不自由はしません

ほとんどの男性社員は社内結婚です

そして辞めれなくなるという地獄


賢い女の子や綺麗な子ほど うまくやめていきます

できない人ほど残るという悲しい事実



14 :@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:36:39.65 ID:iK9ZFsja.net
問とかも さないんできま


のお湯実は源泉からュームカーみたいので持てきて沸かして

出ることは出ので量が十分じゃなかったり色が安定なかありま

かなか かけしの源泉なんてありゃせん

大切なのは雰囲気です、お肌か吸収れたんぜ


ミネラル分多いので、の清掃が以多い

これがまた めんくさいので


た上でも書きました、風呂するのも必然的深夜になり

つま大晦日のを洗う仕事をしてるがいるっていとで



16 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:43:59.08 ID:iK9ZFsja.net
めんどくさい おきゃくさんも たくさん来ます


さいきんだと韓国方が増えたのですが、たいがいマイキムチを持ち込みます

そして それを冷蔵庫に入れます

当然においが残ります

部屋のにおいはオゾンとか消臭スプレーでなんとかなりますが冷蔵庫の においはどーしようもありません

もし冷蔵庫利用する機会あったら、中の匂いは気をつけてください

買ってきたケーキをしまっていたら。。。。とかありえますんで



19 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:47:40.17 ID:iK9ZFsja.net
部屋のコップは洗っているの?という話がよくありますが基本洗います


ただ、気をつけていただきたいのが、未使用の袋やタグを使用後に再装着して元に戻されると使っていないと勘違いされ、そのままにされる可能性があります

部屋の清掃はパートさんや、業者がされるので、袋がかかってたら多分そのままにされます

なかなか無い話だと思いますが、部屋の食器類は軽くゆすいだり、良くみてから使ったほうが無難です

世の中には悪意を持って余計なことする人が必ずいるので



20 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:49:27.65 ID:iK9ZFsja.net
旅行用のキムチというのがあるんです

日本人が米や味噌汁を持っていく感覚ですね


あと欧米の方は香水がすごいです、ビン割ったんじゃないかと思うくらいです

匂いの問題はホテルの管理の結構難しい問題になります

一度ついた匂いはなかなか取れないんで



23 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:54:12.04 ID:iK9ZFsja.net
料理の話少し

はバイキング場にいたりもしたんですが基本的に食材は冷凍になり

棄ロを嫌、基本的にいる仕入れます

ホテルの本気度たいなら、生のものがどの程度あるの見ていただくいと思

今の世のなんでも売っているので、料理人んか必要ないのでは、というベルで

たとばパンも売っている物を並べただけな冷凍の生地酵させて焼いたもの

の手りな本気がわかります

だ残ながらパンを焼いてるホテルなんリッツカートンくらいです

なぜな、普通のホでパンを焼くの場所やを用意するなんてないかです



25 :(^o^)/:2015/12/27(日) 09:57:42.60 ID:iK9ZFsja.net
男女関係の話だと不倫日常茶飯事

拘束も長く、休み定期なので離婚も多いです

、離婚して生活のために仲居さんとしてくようないま

が終わってから食事に行く同僚には こまったありでし

22の入社に手を出んて楽勝で できます

ただし それをすると結婚するか、仕をやの2択迫られま




26 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 09:59:21.40 ID:iK9ZFsja.net
旅館ホテルですね

今は旅館でも朝食はバンケットホールでバイキング、というのが多いです

お客さんも それを好みます

部屋で静かに朝食を、というお客様は減りました

また洋室の割合も高いところが多いと思います



29 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 10:05:44.08 ID:iK9ZFsja.net
お客様よりも実は、社員同士のコミュニケーションのほうが大切だったりします

どうしても人にお願いすることが多いので、普段から だれとでも仲良くしておきます

あるいみ お客様より同僚や派遣、バイトさんに気を使います

威張らず、笑顔で、冗談、シモネタも大切です

今思うと、セクハラまがいのことも しょっちゅうしてました

よくスタッフ同士が話しているのを見て、客前で何やってんだよ、と思うかもしれませんが そういうとこのほうがスタッフの質は いいかもしれません

あんまり褒めれたことではないんですけどね



30 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 10:09:58.98 ID:iK9ZFsja.net
ヤクザ関係困りま

宴会のセティングにも気を使います

でも ああいう人たちは仲良くなれれば いいお客にもなます

あとは お客様にビールこぼたりとか、伝票えたりとか、そういのですねぇ

しょうゆ はいっ升瓶割こともなぁー

んまりないですね、すいませ



32 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 10:15:26.05 ID:iK9ZFsja.net
バレンタインとかは よく仲居さんからチョコもらいました

よくかんがえると人生で一番もてていた時期かも

着物って意外と下着が透けるので、エロイんですよ


辞める前に社内恋愛してたんですけど、一度だけ客室の点検の隙をみて和室で着物の仲居さんと わっしょいわっしょいしたことがあります

そのあと泊まったお客様、大変申し訳ございません(笑)



33 :も無き被体774号+@\(^o^)/2015/12/27(日) 10:21:22.02 ID:WitR338O.net
かくて有名な旅館



小さくて そこそな旅館

っちが仲居には良職場になりやすいのだ


34 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 10:24:20.16 ID:iK9ZFsja.net
仕事としては小さいとこのほうが いいと思いますよ

自分に裁量も与えられるおもうし

大きいことだと完全なコマ扱いです

毎日の業務に忙殺されていろんなことが麻痺します



35 :名も無き被検体774号+@\(^o^)/:2015/12/27(日) 10:24:48.66 ID:WEeeCRPx.net
一泊二食で幾らのホテルなのか


39 :1@\(^o^)/:2015/12/27(日) 10:32:04.20 ID:iK9ZFsja.net
高い部屋だと一人3万以上

安くて1万五千円とかだったかなぁー

それにサービス料

家族4人で来ると10マンコースです


食事の原価は どこも同じですが3割です

なので実は2000円多くだして、料理アップしても原価は600円しか違わなかったりします


ホテルや旅館選びで一番大切なので、建ったのがいつか、という点です

新しければ新しいほうが確実にいいです

今はサービスで差はつきません。そこまでの人的余裕がどこもないし、人件費に裂かないからです

リゾートホテルで失敗したくなければ新しいこと泊まってください

設備なんて5年違えば、全然違ってきます

料理にしたって、今は素泊まりでコンビニ弁当持ち込まれる時代です

情報化社会なので、近所のおいしいお店なんてスマホで いくらでも探されてしまいます

ホテルでサービス料払って食べる方は減りました




>>次のページへ続く


 

 

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