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炒飯他、中華料理の最も詳しくわかいやすい伝説のコピペ
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810 :炒飯15:02/06/28 13:11 ID:el1xY1lG
■42 エビ炒飯 その2

フライパンか中華鍋を弱火で熱してな、油引いてくれ。大さじ2杯くらいだ。

適当で良いぞ。でな、にんにくのみじん切り入れてちょっとな炒めろ。

焦がすなよ。でな、エビ並べてじっくり焼いてくれ。殻付きでな。

適当でいいぞ。焼けたらミキサー用意しろ。エビをミンチにしろ。

え、無い?じゃあ、包丁でみじん切りしろ、気合入れて。

すりばちつかってもいいぞ。

とにかく殻ごと潰せ。


47 :下、無しにかわりまVIPがお送り2013/09/21(土) 00:21:14.35 ID:dasr0KiN0
811 :炒飯15:02/06/28 13:12 ID:el1xY1lG
■43ビ炒 その

度はフライパにうっすいてな。つぶエビを弱火で炒めてくれ。

そうビフレクを作るんだ。水分飛ばせ。

殻がかりっとするようにな。いいするだろ。

慎重に丁寧な。炒めぎると香全部じゃぞ。

ょこま油垂な。を止める前に刻みねぎ入れて混ぜとけ

あとはかるな。卵炒飯のビフレクを混むん


うまいぞ


48 :以下、しにかわりまVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:21:44.84 ID:dasr0KiN0
815 :炒飯15:02/06/28 13:23 ID:el1xY1lG
■44 おまけ-牛丼炒飯

簡単でうまいやつもな。

まずな、牛丼すきだろ?ツユだくなダメだぞ。普通でな。

ブランドにはこだわるな、吉野家でも松屋でもなか卯でもいい。

でな牛丼二つ買って来い。で、一個はそのまま食え、な。

で、もう一個は冷蔵庫入れとけ。

炒め方は初級編見てくれ。ただ、卵は先にちょっとだけ炒めとけ。

ある程度炒めたら牛丼の飯だけ卵の上に入れろ。肉とたまねぎはまだだ。

卵と飯を混ぜてな、水分が多いからぱらぱろとはなりにくいけど気にするな。

具はレンジでチンしとけ。それで飯が炒まったら混ぜろ。

あ、そうそう、紅しょうが貰ってきてるよな?必須だぞ。

火を止める前に混ぜ込めば終わりだ。好みで七味ふってな。

な、簡単だろ?


49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:22:38.32 ID:dasr0KiN0


820 :炒飯15:02/06/28 14:40 ID:el1xY1lG
■45 ラーメン

ラーメンも書いとくな。といっても麺打ったり鶏がらスープ作ったりとかできないぞ。

インスタントラーメンのうまい作り方だ。栄養も満点だぞ。

具は肉野菜なんでも良いぞ。ハム、鶏、牛肉、豚肉、ベーコン、たまねぎ、ニンジン、もやし、しいたけ。

あと、キャベツは外したくないな。量は控えめにしろよ、どんぶりから溢れるぞ。

でな適当な大きさに切っとけ。適当でいいぞ。

まずな、炒めるんだ。もやし炒めのところ見てくれ。油多目の方がいいぞ。

でな、ちんちんに熱くしてな、野菜からほおり込め。

熱いまま油を全体に回すようにして、適当に鍋振って炒めろ。

強火でな。焦がすなよ。ほどほどに炒めれば良いぞ。で、肉類入れろ。

完全に火を通さなくて良いからな。


821 :炒飯15:02/06/28 14:41 ID:el1xY1lG
■46 ラーメン その2

もう一回言うぞ。表面だけ炒めちゃえばいいからな。

でだ、水入れろ。湯でもいいぞ。強火のままな。

量はラーメンの袋に書いてある規定量の+50〜100ccくらいだ。

そのまま、沸騰させろ。蓋してな。しばしそのままだ。2分くらいだ。

でな、蓋とって、火を弱めて沸騰しないようにしてくれ。

スープ入れろ。粉も液体もな。全部だ。1分くらい軽くくつくつと煮ろ。

でな、麺入れろ。具の真中に穴作って押しこめ。

伸びやすいからつまみ食いしながら、様子みろ。ちょっと固めのアルデンテになれば完成だ。

これは、たまらんぞ。ポイントは野菜をあっつい油で一気に炒めるとこな。


50 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:23:14.03 ID:dasr0KiN0
906 :炒飯15:02/06/28 23:51 ID:5tHA5A/0
■47 トマト

忘れてた、トマトだったよな。まさかな俺もこんなにスレ伸びるなんて思って無かったよ。

涙出ちゃうな。うれしくて。皆炒飯好きなんだな。見よう見まねで炒飯作り始めたころを思い出したよ。

でな、トマトな。あれだ、トマトってのはな、俺は生で食ったほうがうまいと思うんだ。

あと、スパゲティな、あれのトマトソース。

抜群だね。こっちはじっくり煮込んだのが好きだな。

で、なんだ。炒飯に入れたいのか?それもうまいな。でもな、ちょっと難しいぞ。

まずな、トマトって言うのは水分多いんだ。でな、火を通せば通すほどその水が出ちゃうんだな、困った事に。

表面を油でコーティングしてって技も使えないんだ。

ワンパターンだけど二通りな、やってみるか。

まずな、簡単は方いくぞ。

つづく


51 :下、名無しにかわりまVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:24:31.07 ID:dasr0KiN0
909 :炒飯15:02/06/28 23:59 ID:5tHA5A/0
■48 トマト その2

まずなトマトだトマト。最近はうまいトマト少ないな。なんか水っぽくてな。

まぁ、あれだ、好きなの用意してくれ。トマトの水煮缶でもいいぞ。

なんかイタメシ風になるけどな。

でな、種とっとこうな、好きならいいけど。皮もな向きたいやつは向いとけ。

沸騰したお湯の中に浸すとかんたんに向けるぞ。本に書いてるだろ。


で、適当にそうだな、1cm角くらいに切っとこうな。

基本は同じなんだ。飯と一緒に炒めちゃだめだぞ。絶対に。

まず鍋暖めてな、油引いて、中火でな。トマト入れてくれよ。

でな、あんまりかき回すと崩れちゃうからな、やさしく炒めてくれ。

中まで炒めようと思うなよ。軽くな。塩振ってもいいぞ。

水出るから。

ま、あれだ、鍋全体を使うんだぞ。広げてな。


52 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:27:37.36 ID:dasr0KiN0
911 :02/06/29 00:04 ID:IL0S6OKK
トマトの3

な、生っいのが好な。しっを通したい人はもちょっとやっ

綿崩れをつけてほどほに。

あと卵炒飯にな、混ぜだけだ。混ぜてから炒めちゃから

ならに盛った炒の上に乗せもいいな。食うときに混ぜゃえ。

忘れたけどトマト切るときふきで水分拭いいいぞ。

も言うけ鍋全使ってくれよ

916 :炒飯15:02/06/29 00:09 ID:IL0S6OKK
■50 トマト その4

でな、もう一方のやりかたはな。

ほら、前に作り置き炒飯の作り方書いただろ。あれのな、炒り卵作るときにな、トマト入り卵にするんだ。

トマトはな、同じ様に準備してな。先にトマト軽く炒めてな、水分少し飛ばしとけ。

でな、ふわふわ炒り卵作るんだ。最後にな、炒ったトマト混ぜてな、さっくり混ぜちゃえ。

で、作っておいた炒飯を炒めなおして最後に混ぜると。

な、でも、失敗したらごめんな。水出ちゃうのは難しいから。

何回かトライしてくれ。


53 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:28:10.35 ID:dasr0KiN0
918 :炒飯:02/06/29 00:11 ID:IL0S6OKK
■余

なんスかぶってるけどな。気にないでく。悪があるわけじゃないから

のネなんて思ってないぞ。

もうすぐこのスレも終りだし。仲婿うぜ。


923 :炒飯15:02/06/29 00:15 ID:IL0S6OKK
■自分で

かーちゃんに作ってもらうのもいい。

でもな、たまにはな、作ってやれよ。かーちゃん喜ぶぞ。

家族でとーちゃんの作った炒飯をほうばる・・・家庭円満だぞ。

とーちゃん、男上がるぞ。大丈夫、よく読んで予習してな。

影でこそっと練習して。

イメージトレーニングも有効だぞ。鍋は振れなくても大丈夫だ。

包丁くらい使えるだろ。大きさなんて適当でいいんだよ。切れば。

あとな、火には気をつけてな。

レシピ見ながら一緒に作るってのもいいぞ。仲良しだ。


54 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:28:43.46 ID:dasr0KiN0
932 :炒飯15:02/06/29 00:48 ID:IL0S6OKK
52

よく言う家庭ンロじゃ火力が足らないってな。

本格的な中理は作れないな。

あのな的な作るなそれは正解

でもな、街の中華料理屋、みの火力を使いして訳じないんだよ

も言たよな、白い寿ぜごたいな炒飯話。餅みた炒飯かな、平気出す店もあるぞ。

んなレベルならな、分でっても簡に勝てるぞ。

ぁ、そ本格的な中華料理を作りわけじゃないだろ

そこそこ旨炒飯でいじゃない

それ分で作ると旨いんだ。+αされちゃうんだ

電気ロでも電磁調器でもまいれるぞ。な、トだって。

れこれ考える前にあるもん使って炒飯ろう


55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:29:19.43 ID:dasr0KiN0
935 :炒15:02/06/29 00:54 ID:IL0S6OKK
■53 中

あのな飯作た後に鍋見な。きか?

炒飯が旨く作れるな、鍋汚いんだも作てなかみたいだろ。

最初な、ちょび感動したんだ

コンロの周りは大かもしどな

洗剤で洗うなせっかじんだ油るし、さゃう

めて、水入れてたわってくれよ。

焦げ付いたところはな、コンロ焼け。燃えちゃときもあるど。

燃やけるといつかはきれいになる。

中華なべはも15年使ってるよ。経済的だろ。


56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:30:21.14 ID:dasr0KiN0
939 :炒飯15:02/06/29 01:02 ID:IL0S6OKK
■54 トマト

あのな、トマトこと湿な。

きつがあるからな。使う前に良く味し寿てくれ。

それでなさっぱりトマト飯作ると、酸っいん

はそれ好きなんだけどな

でも酸味て甘いトマトっていんだよな

でな、たけプチトマト。いぞ

酸味少なし、炒ぶれにくいし。じっめれば甘くなるし。

気付かんかったよ、これは一本とられたな。

な、悪かったなカーさんよ。トマト炒飯の話だよな。

旨くでって


57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/09/21(土) 00:31:10.09 ID:dasr0KiN0
貼り付け終わったァァァァ

俺のIDあぼーんですっきりさwwwwwwww



58 :以下、名無しにかわりましVIPがお送ります:2013/09/21(土) 00:33:28.36 ID:hzMHrX720
>>57
お疲れ!しぶに読んだて見たな


60 :、名しにかわりまてVIPがお送ります2013/09/21(土) 00:40:32.24 ID:dasr0KiN0
てる最古datかもれん…生datでない思ったが




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